شیره سیب آبیش

شیره سیب آبیش

زمانی که آب میوه‌ی سیب به شیره سیب تبدیل می‌شود، تمامی خواص حجم زیادی سیب به صورت فشرده در اختیار ما قرار می‌گیرد، به طوری که مصرف یک قاشق غذا خوری شیره سیب می‌تواند با مصرف دو تا سه فنجان از میوه آن برابری کند. این شیره به عنوان اکسیر جوانی نیز نامیده می‌شود.

ارزش غذایی شیره سیب یا اکسیر جوانی

هر نوع ماده مغذی که لازمه سلامتی است در آب سیب وجود دارد در شیره آن نیز موجود است، تنها تفاوت آن با سیب وجود فیبر کمتر است. این ماده غذایی ارزشمند حاوی آب، پروتئین، فیبر، کربوهیدرات و مقدار بسیار کمی چربی است.
پتاسیم، سدیم، روی، مس، سلنیوم، فسفر، آهن، کلسیم و منیزیم مواد معدنی موجود در شیره سیب هستند.
ویتامین هایی چون ویتامین C به فراوانی در آن یافت می شود، هم جنین حاوی ویتامین E، B1, B2, B2, A, K و B6 میباشد.
فلوئور، اسید سیتریک، اسید پانتوئیک، اسید فولیک و آنتی اکسیدان ها از دیگر مواد ارزشمند موجود در این شیره هستند.
با وجود اینکه این ماده شکر ندارد، اما شیرین است و کالری خوبی دارد، پس مصرف آن باید به اندازه باشد تا موجب ایجاد چاقی نشود.